바쁜 아침을 위한 《고구마 계란 샐러드 토스트》

고3을 둔 수험생 엄마로서
아침마다 반복된 고민을 한다.

애는 밥을 안 먹는다고 하지만
빈 속으로 보내는 나는 마음이 편칠 않았다.

그래서 챗gpt를 통해
영양적으로 균형 있고,
장에도 부담 없고,
집중력에 도움 되는 레시피를 추천받았다.

그랬더니 평소 내가 다이어트 음식으로 즐겨 먹는
고구마계란샐러드를 이용한 토스트가 나왔다.

학생이나 직장인도 바쁜 아침에
간편하게 먹기 좋은
《고구마 계란 샐러드 토스트》

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재료

식빵, 삶은 고구마, 삶은 달걀,
요거트 or 마요네즈

[소스는 머스터드도 가능,
삶아야 하는 고구마나 달걀은
전날 준비하면 시간 절약 가능]

만드는 과정

1. 삶은 달걀과 고구마를 으깬다.

2. 요거트나 마요네즈 넣고 섞어 준다.

3. 식빵에 발라준다.

* AI 활용한 이미지입니다.

남은 샐러드는 따로 담아 두고
빵 없이 먹어도 좋다.

통밀빵으로 대체하면
건강에 더 도움될 수도 있다.


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